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Caballero del Verde Gabán, 10 El Toboso, 45820, Toledo
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Tobar del Oso semicurado 3KG

 43,18 Impuestos includos

Queso manchego madurado por 3-4 meses que permite apreciar en nariz las notas lácticas típicas de la leche de oveja. En el paladar se confirman estas notas y resulta agradablemente mantecoso, con persistencia media en boca.

Ideal en cualquier tabla de queso; como aperitivo sólo o en combinación con anchoas, aceitunas o embutido; lasqueado en ensaladas o con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen de Toledo.

Marida bien con vinos blancos con fermentación y crianza en roble de La Mancha, al compatir el terroir manchego, pero también combina bien con los de Navarra, Penedés, Rioja y Godello.

Mejor queso de oveja semicurado de España en Gourmetquesos 2019. Oro y Plata en distintas ediciones de los World Cheese Awards.

Sigue estos consejos de conservación para disfrutar al máximo de tu manchego.

Hay existencias

Aroma: Láctico, característico de leche de oveja

Sabor: De intensidad media con notas lácticas

Color: Blanco tomando un ligero tono marfil

Textura: Elasticidad baja, con sensación mantecosa y cremosa. Escasos ojos irregulares.

Corteza: Color pajizo. Recubrimiento comestible sin anti-mohos

Maduración: entre 90 y 120 días

Consumo preferente: 12 meses desde envasado

 

Ficha Técnica

Información adicional

Peso 275-3.1 kg
Dimensiones 18 × 18 × 9.5 cm
Ingredientes

Ingredientes: LECHE pasteurizada de oveja Manchega, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos y sal.

La corteza es natural y comestible. No contiene agentes anti-moho.

Alérgenos

Contiene LECHE.
No contiene lisozima de huevo.

Valores nutricionales por 100g

Valor energético 376 kcal/1774 kJ
Grasas 28,7 g
de las cuáles saturadas 17,8 g
Hidratos de carbono 0,5 g
de los cuáles azúcares 0,5 g
Proteínas 29 g
Sal 1,7 g

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