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Caballero del Verde Gabán, 10 El Toboso, 45820, Toledo
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Tobar del Oso semicurado 1KG

 15,89 Impuestos includos

Queso manchego madurado por unos 2-3 meses (las piezas pequeñas necesitan menos tiempo que las grandes para alcanzar la misma maduración) que permite apreciar en nariz las notas lácticas típicas de la leche de oveja. En el paladar se confirman estas notas y resulta agradablemente mantecoso, con persistencia media en boca.

Ideal en cualquier tabla de queso; como aperitivo sólo o en combinación con anchoas, aceitunas o embutido; lasqueado en ensaladas o con un chorrito de un buen aceite de oliva virgen de Toledo.

Marida bien con vinos blancos con fermentación y crianza en roble de La Mancha, al compatir el terroir manchego, pero también combina bien con los de Navarra, Penedés, Rioja y Godello.

Mejor queso de oveja semicurado de España en Gourmetquesos 2019. Oro y Plata en distintas ediciones de los World Cheese Awards.

Sigue estos consejos de conservación para disfrutar al máximo de tu manchego.

Hay existencias

Aroma: Láctico, característico de leche de oveja

Sabor: De intensidad media con notas lácticas

Color: Blanco tomando un ligero tono marfil

Textura: Elasticidad baja, con sensación mantecosa y cremosa. Escasos ojos irregulares.

Corteza: Color pajizo. Recubrimiento comestible sin anti-mohos

Maduración: entre 60 y 90 días

Consumo preferente: 12 meses desde envasado

 

Ficha Técnica

Información adicional

Peso 1-1.25 kg
Dimensiones 12 × 12 × 8 cm
Ingredientes

Ingredientes: LECHE pasteurizada de oveja Manchega, cuajo, estabilizante (cloruro cálcico), fermentos lácticos y sal.

La corteza es natural y comestible. No contiene agentes anti-moho.

Alérgenos

Contiene LECHE.
No contiene lisozima de huevo.

Valores nutricionales por 100g

Valor energético 376 kcal/1774 kJ
Grasas 28,7 g
de las cuáles saturadas 17,8 g
Hidratos de carbono 0,5 g
de los cuáles azúcares 0,5 g
Proteínas 29 g
Sal 1,7 g

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